ひとりごと

自家製メンマ♪

先日職場で大量の筍が置いてあるのを発見したので、自家製メンマを作ってみることにしました

毎年筍をさばいているので、下処理はお手のものです
でもメンマ作りは初めて
筍の下の部分を切って、天気の良い日に天日干しをし、味をつけてみました

日に日に味がしみこんで、ちゃんとメンマの味になりました
とても美味しかったです
来年も作ってみよう

-ひとりごと